Thai Green Curry cu Creveti

Tot cu gandul la vacanta, am zis sa ne plimbam macar papilele gustative pe melaguri mai indepartate. Asa ca ieri a fost Thai Night la Casa di Noi



Am strans prieteni dragi in jurul mesei si am pregatit bunatati multe cu iz de Tailanda: supa tom yam, pad thai, red curry, orez fiert in lapte de cocos, dar castigator, de departe, a fost Green Curry cu creveti gigantici:


De facut se face usor, cu conditia sa dai o fuga pana la Mega si sa iti achizitionezi cateva ingrediente esentiale: pasta de Green Curry (la borcanel mic - 5 ron), 2 cutii de lapte de cocos (tot 5 ron) ... si daca tot ai ajuns la Mega, ia si o punga mare de creveti inghetati de la 365 (450g = 25 ron, e afacere tare buna;)

Povestea e in felul urmator: incinge in wok 2 linguri de ulei de floarea-soarelui + 2 linguri de pasta de green curry. Lasa sa sfaraie 1 minut, amestecand usor. O sa miroasa ceva de nedescris bucataria in momentul asta. Dar e de bine, zau - inchide ochii si imagineaza-ti ca stai pe o plaja, in Tailanda...


Deschide ochii -  ti se arde mancarea!

Toarna in tigaie 2 cutii de lapte de cocos, 100 ml apa + partea alba (feliata) de la 3 cepe verzi , 1 vanata subtire taiata cubulete (cu latura de ~ 1cm), ardei iute verde maruntit (mai mult sau mai putin, in functie de cat de mult vrei sa iti ia gura foc) si vreo 10-15 frunze de busuioc.

Lasa curry-ul sa bolboroseasca 15 minute la foc mediu si apoi toarna in wok crevetii. Inca 3 minute si gata - stinge focul si stoarce peste o jumnatate de lime... sau una intreaga, in functie de cat de acrisor iti place :)



See? Nu-i greu deloc - noi l-am devorat (for lack of a better word) cu orez simplu - la cate arome sunt in bolul asta, nici nu-ti trebuie altceva.


A fost bun! Tare bun!

Only 1 day left...