Salata Fantastica de Primavara!



De cand pandesc prin piata cartofii noi...! Asa frumusei si rotunzi si deliciosi, cred ca sunt unul dintre my favourite spring-related things  ...Cartofii noi si ridichile si verdeturile proaspete -  n-as manca nimic altceva tot anul (desi come to think of it - cred ca repejor de tot n-as mai intra pe usa cu asa un regim :p)

Anyway... m-am gandit ca daca luate separat toate chestiile astea de-ale gurii  primavaratice sunt delicioase, impreuna tre' sa fie si mai si! Next thing you know - s-a nascut aceasta salata mirifico-fabuloaso-primavaroasa, asa buna ca mai ca mi-a adus lacrimi in ochi in timp ce-o mancam... Opera de arta dom'ne, si toata lumea stie ca arta emotioneaza :p

So, cum s-a-ntamplat minunea:

Am frecat nemilos cu o carpa aspra 1kil de cartofi noi, pana i-am exfoliat ca la carte si apoi i-am fiert in apa sarata "al dente".

I-am scurs bine pe sus numitii cartofi si i-am amestecat intr-un bol incapator cu urmatoarele: 4 cepe verzi tocate, 1 legatura de ridichi feliate subtirel, 1/2 legatura de tarhon + 1 legatura de marar maruntite bine, 8 felii de bacon rumenite in puuuutin ulei si tocate bucatele si 100g branza veche de oaie sfaramata.

Am sarat si piperat toata situatia, apoi am presarat-o cu ulei de masline extravirgin si cu niscaiva zeama de lamaie si am mancat ghebos!


{Insert belly smile here}


Etichete: , , , , , , , , ,