Fierbeti pastele conform intructiunilor de pe pachet.
Intr-o tigaie puneti 3 linguri de ulei de masline si adaugati 3 catei de usturoi, 5 fileuri de ansoa maruntite si fulgi de ardei iute (in functie de cat de "arzatoare" le vreti - more for me). Lasati 5 minute pe foc si apoi adaugati vreo 3 linguri de pesmet in tigaie. Scurgeti pastele, pastrand putin din apa in care au fiert si turnati-le impreuna cu apa in tigaie. Mai lasati 2-3 minute pe foc si la sfarsit radeti niste parmezan deasupra.
* La degustare - am decis ca singurul lucru care lipseste ca sa fie perfecte e un pic de nuca tocata marunt deasupra (asta nu zice la reteta, e aditia mea, dar - zic eu - e the perfect final touch).
Ciao!