Mexican Fiesta

Aseara ne-am destrabalat in stil mexican cu quesadillas, guacamole, jalapeno poppers (adica ardei jalapeno umpluti cu branza si facuti pane - poave va suna cam dezgustator, dar eu ii iubesc!), briose cu porumb si ardei iute si o salata mexicana de-a lui Jamie. Bun, dom'ne, zau ca da!




Ideea pentru dezmatul mexican mi-a venit uitandu-ma la un episod din Jamie's American Road Trip, unde Jamie face o salata cu iz mexican. Mi-au placut 2 lucruri la salata lui:

• un fel de crutoane din tortilla si ceapa, taiate fasiute si deep-fried (me loves crunchy stuff)
• dressing facut din jumatate de avocado, zeama de la jumatate de lamaie, jumatate de ardei iute, frunze de menta si patrunjel, un catel de usturoi, sare si piper, toate blitz-uite in blender impreuna cu cateva pcaturi de apa

Asa ca am facut versiunea mea de salata din mai multe feluri de frunze + vreo 3 linguri de boabe de porumb + un ardei rosu feliat + cateva rosii cherry.

Crutoanele din ceapa + fasii de tortilla (care se gaseste la Mega, la sectiunea de exotisme) + un praf de sare si unul de chimion:


















Am amestecat frunzele de salata&co cu dressingul, si am servit-o cu crutoanele alaturi.


Fiecare si-a presarat peste salata o mana sanatoasa de crutoane (care de altfel au avut un super succes si singure, pe post de chipsuri :p) This is good stuff, va promit!


Ay, caramba! :p


* Retetele pentru muffins cu porumb si quesadilla in episodul viitor :D