Salata de cartofi cu somon si sos de hrean

Cine nu iubeste somonul?... da stiu ca sunt si wierdos din astia :p ...But I totally love it. Asa ca dupa ce mi-am cumparat o portie zdravana de somon marinat de la Ikea in weekend, tot ce a mai trebuit sa fac e sa gasesc o reteta cu care sa-l alint. Din nou, Jamie mi-a sarit in ajutor (tocmai m-am uitat la 2 sezoane de" Jamie at Home" - brilliant!). Asa ca somon cu cartofi si hrean sa fie!


E simplu de tot, si foarte rapid - chiar si Alex care a ajuns aseara acasa dupa o zi lunga de munca a fost de acord cu chestia asta :D
Deci, ca sa nu o mai lungesc cu aberatiile, se face asa: am fiert in coaja 5 cartofi maricei, i-am decojit si i-am taiat in bucatele. Le-am lacut un dressing din 4 linguri de ulei de masline, 2 linguri de zeama de lamaie + coaja de la lamaie, sare&piper, si vreo 3-4 lingurite de capere.

Am pus dressingul peste cartofi cat erau inca fierbinti, ca sa se imbete bine de arome :D

Am pus peste ei si jumatate de legatura de marar tocat, pentru ca somonul si mararul sunt best friends.


Apoi am asamblat totul: am pus pe o farfurie carfofii, peste ei bucatele de somon...

... si deaupra am pus un sos facut din 4 linguri de iaurt (sau smantana - eu incercam sa pastrez numarul de calorii mai jos :p) + 2 linguri de hrean ras (din borcan, dar proaspat ar fi si mai bun), 2 linguri de ulei de masline, sare si piper. Am mai presarat  pe deasupra niste firicele de marar, asa la marea arta, si gata!

Etichete: , , , , , ,