In opinia mea elementul esential pentru o salata Caesar grozava este dressingul. Mai departe poti face ajustari, improvizatii, dar dressingul e elementul cheie ;) Asa ca o sa incep cu asta. Eu folosesc reteta asta de mult timp, si am ajuns la ea dupa multe experimente. Dar in sfarsit sunt multumita. It makes me happy. It makes me lick my fingers :D
Aveti nevoie de:
- ulei de masline extravirgin - 3linguri
- zeama de lamaie 1 lingura
- otet balsamic - 1 lingura
- parmezan ras - fiti generosi
- 2 catei de usturoi - usturoiul e bun cu orice ocazie...mai putin daca esti vampir... sau la o intalnire romantica :p
- 3-4 fileuri de ansoa - NEAPARAT ! fara ansoa nici nu are rost sa va obositi
- 1 lingurita de mustar Dijon
- sare si piper
De aici se simplifica lucrurile. Teoretic salata Caesar are si pui in ea, dar eu am o pacaneala si nu imi place carnea in salata. Asa ca am facut-o cu frunze de salata verde, rosii cherry, parmezan si crutoane. Dar daca voua va place carnea... nu o uitati :D
Asezati salata, rosiile, (carnea), crutoanele, fasiile de parmezan, pe o farfurie si adaugati - cu generozitate - dressingul. Mai presarati deasupra niste extra-parmezan, si extra-crutoane si asta e! Pam-pam!
